Wirral Takeaway ที่ผู้ตรวจสอบพบหลักฐานของหนูและหนูถูกกระแทกในรายงานสุขอนามัยอาหาร รายงาน นี้จัดทำโดยผู้ตรวจสอบด้านอนามัยสิ่งแวดล้อม วิพากษ์วิจารณ์อย่างหนักเกี่ยวกับสภาพของ Sun Wah บนถนน Woodchurch ในPrenton , Wirral เอกสารอ่านว่า: “มาตรฐานที่พบในเวลาของการตรวจสอบนั้นไม่สามารถยอมรับได้ทั้งหมดเนื่องจากกิจกรรมของหนูที่พบอย่างกว้างขวาง
“สภาวะดังกล่าวก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อการบาดเจ็บต่อสุขภาพ”
รายงานระบุว่าพบหลักฐาน “ทั่วทั้งธุรกิจอาหาร ใต้และหลังอุปกรณ์และบนชั้นวางที่เก็บอาหารและอุปกรณ์อาหาร ในกล่องอุปกรณ์อาหารและถัดจากบรรจุภัณฑ์ซื้อกลับบ้านและอาหารเปิด” Sun Wah ได้รับการตรวจสอบเมื่อวันที่ 1 มีนาคม และได้รับคะแนนด้านสุขอนามัยอาหารเป็นศูนย์ โฆษกของ Sun Wah ระบุวันที่ดำเนินการตรวจสอบและกล่าวว่าสภาพของสถานที่นั้นไม่ได้สะท้อนถึงสิ่งที่เป็นอยู่ในขณะนี้ พวกเขาเสริมว่าตั้งแต่นั้นมาก็มีการปรับปรุงและร้านอาหารได้จ่ายเงินสำหรับการตรวจสอบอีกครั้ง ซึ่งจะให้คะแนนที่ดีขึ้นมากเมื่อเผยแพร่
รายงานระบุปัญหาโดยละเอียดเกี่ยวกับอาคาร: “โครงสร้าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งใกล้กับห้องเก็บของช่องแช่แข็งถูกพบว่าได้รับการบำรุงรักษาในสภาพที่ย่ำแย่ มีจุดทางเข้าสำหรับสัตว์รบกวน รูในผนัง และอุปกรณ์มากเกินไปที่ทำให้พื้นที่ยากลำบาก ทำความสะอาด.”
ในประเด็นการควบคุมศัตรูพืช รายงานยังคงดำเนินต่อไป: “คุณระบุว่าคุณไม่ทราบถึงปัญหาศัตรูพืชที่กำลังดำเนินอยู่ และนี่คือเหตุผลที่มูลไม่ถูกกำจัดออกไป เห็นได้ชัดว่ามีของตกหล่นบนพื้นและบนชั้นวางทั้งสูงและต่ำในพื้นที่ครัวหลัก ชั้นวางในพื้นที่ KP/Potato หลังตู้เย็นและตู้แช่แข็งในห้องเก็บตู้แช่แข็งหน้าอกและในเซิร์ฟเวอร์ด้านหน้า ถัดจากบรรจุภัณฑ์แบบซื้อกลับบ้านใน พื้นที่ด้านหน้าเซิร์ฟเวอร์ ในกล่องอุปกรณ์อาหารในครัวหลักและบนชั้นวางที่เก็บอาหาร ภายในช่องไมโครเวฟและข้างหม้อซอส
“พบมูลหนูในห้องเก็บของภายนอกด้วย” รายงานยังดึงความสนใจไปที่สภาพสกปรกของสถานที่อีกด้วย ส่วนหนึ่งของ เอกสารอ่านว่า: “มาตรฐานการทำความสะอาดในสถานที่นั้นแย่ด้วยการสะสมของสิ่งสกปรก ฝุ่น เศษเล็กเศษน้อยและไขมันที่อยู่ใต้และด้านหลังอุปกรณ์และบน ฝ้าเพดานทั่วบริเวณ
“การสะสมตัวของสิ่งสกปรกและเศษซากนี้ทำให้ยากต่อการตรวจสอบกิจกรรมของศัตรูพืชอย่างมีประสิทธิภาพ และเศษอาหารใดๆ ก็ตามที่อาจเป็นแหล่งอาหารทางเลือกสำหรับศัตรูพืช ซึ่งป้องกันไม่ให้พวกมันจับเหยื่อใดๆ ที่ผู้รับเหมากำจัดศัตรูพืชของคุณอาจวาง”
มีปัญหากับเครื่องใช้เฉพาะด้วย เอกสารกล่าวต่อว่า: “ไมโครเวฟไม่สะอาดและมีขี้หนูในช่องระบายอากาศด้านบน รวมทั้งมีสิ่งสกปรกเกรอะกรังอยู่ข้างใน” ในพื้นที่นี้ รายงานระบุว่าปัญหาดังกล่าวได้รับการแก้ไขแล้ว
ส่วนอื่นๆ ที่น่ากังวล ได้แก่ การสะสมของไขมันที่รอบทาสี งานท่อและผนังด้านหลังท่อในห้องอาหาร ในขณะที่เพดานห้องครัวจำเป็นต้องทำความสะอาดเพื่อขจัด “คราบไขมันส่วนเกิน” ในพื้นที่เหล่านี้ ผู้ตรวจสอบกล่าวว่าซุนวาได้เริ่มแก้ไขปัญหาแล้ว แต่ยังต้องการงานอีกมาก
สถานที่ดังกล่าวไม่มีอ่างล้างมือสำหรับพนักงานโดยเฉพาะ ทำให้สามารถล้างมือได้อย่างปลอดภัยและทั่วถึง นอกจากนี้ ผู้ตรวจสอบพบว่าการซื้อกลับบ้านอาจทำให้ลูกค้าเสี่ยงต่อการปนเปื้อนข้าม
รายงานอ่านว่า: “มีแนวโน้มว่าการปนเปื้อนข้ามจะเกิดขึ้นระหว่างการเตรียมสารก่อภูมิแพ้และการเตรียมอาหารดิบ/RTE (พร้อมรับประทาน) เนื่องจากขาดสิ่งอำนวยความสะดวกในการล้างมือและมาตรฐานการทำความสะอาดอุปกรณ์สัมผัสอาหาร”
โฆษกของ Sun Wah ได้ปรับปรุงสถานที่อย่างชัดเจนตั้งแต่การตรวจสอบเมื่อวันที่ 1 มีนาคม โฆษกของ Sun Wah กล่าวว่าสถานที่นี้ไม่อยู่ในสภาพที่ดีโดยเจ้าของคนก่อน และปัญหามากมายที่ผู้ตรวจสอบพบนั้นเกิดขึ้นก่อนเจ้าของคนปัจจุบัน มาถึงแล้ว. โฆษกยังกล่าวอีกว่าปัญหาเกี่ยวกับหนูได้รับการแก้ไขแล้ว เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงทั้งหมดที่ผู้ตรวจสอบร้องขอได้ดำเนินการหลังจากการตรวจสอบเบื้องต้น
พวกเขาเสริมว่าไม่พบมูลหนูในห้องครัว แต่พบห้องเก็บของภายนอกซึ่งแยกจากห้องครัวและเป็นพื้นที่ที่เจ้าของเดิมเก็บของ กิจการปัจจุบันไม่ได้ใช้พื้นที่
เพื่อแก้ไขปัญหาอื่นๆ ในรายงาน โฆษกกล่าวว่าการสะสมของไขมันส่วนใหญ่อยู่ใต้หม้อหุงข้าว ซึ่งเป็นสิ่งที่ทำความสะอาดได้ยาก พวกเขาบอกว่าจะทำความสะอาดทุกสองสัปดาห์ แต่พวกเขากล่าวว่าไขมันไม่สะสมบนพื้นผิวการเตรียมอาหาร
โฆษกกล่าวเสริมว่าพัดลมดูดอากาศเสียและสิ่งนี้ทำให้เกิดการควบแน่นมากกว่าจาระบี พวกเขากล่าวว่า Sun Wah กำลังซื้อพัดลมดูดอากาศตัวใหม่ แต่จะมีราคาประมาณ 6,000 ปอนด์ และผู้ตรวจสอบให้เวลาพวกเขาหกเดือนในการทำสิ่งนี้ตามค่าใช้จ่าย ธุรกิจที่เพิ่มโดยโฆษกนั้นไม่ค่อยดีนักและพวกเขาจะต้องใช้เวลาในการเปลี่ยนพัดลมดูดอากาศ
“เรารอคอยที่จะได้ต้อนรับผู้คนทุกวัยและทุกความสามารถ การแข่งขันเพื่อชีวิตจะสนุก สะเทือนอารมณ์ สร้างสีสัน ยกระดับ และเป็นกิจกรรมที่ยากจะลืมเลือนในปีนี้”
Credit : สล็อตเว็บตรง
